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Exemple - Fiche de recherche
La méthode "3D" permet de synthétiser la recherche de glaçures et de la rendre plus rapide, en limitant les calculs moléculaires. On peut lire, directement sur la fiche de recherche, à la fois la recette et la formule de chacun des points test.
Les résultats des tests permettent de délimiter différents secteurs de fusion qui donnent des glaçures aux textures variées : brillantes et transparentes, brillantes et opaques, satinées brillantes, satinées mates, mates, microcristallisées et cristallisées, microbullées.
L'introduction de différents oxydes colorants permet d'observer des nuances de colorations selon la texture des glaçures et donc selon leurs positions dans les différents secteurs de fusion (brillant, satiné, micro-cristallisé, microbullé...). La composition de la mole basique apportera également des nuances spécifiques de coloration.
Résultats de l'introduction de différents oxydes colorants dans 5 tests (P 5 - P 14
P 15 - P 26 - P 37) situés dans chacun des secteurs de fusion.
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